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Editorial overview: Sensory science and consumer perception: Cognitive and emotional phenomena

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Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 25 mai 2020 - 14:39:27
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 17:47:12

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Wendy V. Parr, Dominique Valentin. Editorial overview: Sensory science and consumer perception: Cognitive and emotional phenomena. Current Opinion in Food Science, Elsevier, 2019, 27 (Special Issue), pp.III-IV. ⟨10.1016/j.cofs.2019.11.008⟩. ⟨hal-02618440⟩

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