Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Article dans une revue

Valorisation de l’herbe par des monogastriques en agriculture biologique : des expériences à prolonger

Résumé : En agriculture biologique, les monogastriques doivent avoir accès à des fourrages grossiers (porcs et volailles) ou que ceux-ci représentent 60 % de leur alimentation (lapins). Les fourrages grossiers constituent une ressource locale disponible dans les systèmes d’élevage biologiques, qui présente un potentiel intéressant (bien que les porcs et les volailles ne soient pas herbivores) pour diminuer le coût alimentaire et le recours à des sources de protéines dans l’aliment complet. Leur valeur nutritionnelle est mal connue mais au vu des résultats disponibles, les porcs et les volailles sont en mesure d’en valoriser les protéines en partie (environ 50 % de digestibilité pour des porcs ; 75 % pour des volailles) alors que les apports énergétiques à attendre sont très faibles. Pour les lapins qui sont des herbivores monogastriques, leur valeur nutritionnelle est élevée. Différents modes de valorisation peuvent être envisagés : pâturage ou distribution à l'auge. En fonction des objectifs et du système d’élevage, une conduite de l’aliment complet avec rationnement et/ou appauvrissement de sa teneur en peut permettre, lorsqu’elle bien maîtrisée, permettre de maintenir des performances techniques élevées en diminuant le coût alimentaire. Cependant, de nombreuses pistes sont encore à explorer avant de proposer des recommandations consolidées aux éleveurs de monogastriques désirant valoriser au mieux les fourrages disponibles sur leur exploitation : niveaux de rationnement, formulation de l’aliment appauvrie en protéines, modalités de distribution, optimisation de la gestion du pâturage, choix des espèces végétales pour favoriser la consommation, en constituent quelques-unes.
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02626757
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : mardi 26 mai 2020 - 17:58:17
Dernière modification le : vendredi 20 novembre 2020 - 15:44:03

Licence


Distributed under a Creative Commons Paternité 4.0 International License

Identifiants

Collections

Citation

Antoine Roinsard, Cyrielle Gain, Thierry Gidenne, Guillaume Martin, Jean-Pierre Goby, et al.. Valorisation de l’herbe par des monogastriques en agriculture biologique : des expériences à prolonger. Fourrages, Association Française pour la Production Fourragère, 2017, pp.191-202. ⟨hal-02626757⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

33