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Stratégies nutritionnelles de pré-abattage : pour améliorer les caractéristiques technologiques de la viande de poulet

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02636666
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Wednesday, May 27, 2020 - 9:06:20 PM
Last modification on : Monday, April 19, 2021 - 1:22:23 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02636666, version 1
  • PRODINRA : 269094

Collections

Citation

Cécile Berri, Sarah Guardia, Laure Bignon, Alain Corniaux, Marie Bourin, et al.. Stratégies nutritionnelles de pré-abattage : pour améliorer les caractéristiques technologiques de la viande de poulet. TeMA, 2014, pp.4-10. ⟨hal-02636666⟩

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