"Roastbeef". La filière bovine européenne en quête de tendreté

Article Dans Une Revue La Creuse Agricole et Rurale Année : 2011

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Jean-François J.-F. Hocquette

Unité de Recherches sur les Herbivores

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société

https://hal.inrae.fr/hal-02647261

Soumis le : vendredi 29 mai 2020-06:45:22

Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:21

hal-02647261 , version 1 (29-05-2020)

Jean-François J.-F. Hocquette. "Roastbeef". La filière bovine européenne en quête de tendreté. La Creuse Agricole et Rurale, 2011. ⟨hal-02647261⟩

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