Teneur en lipides et composition en acides gras de la chair de poissons issus de la pêche et de l'élevage

Françoise Médale

doi:10.1016/j.cnd.2009.04.002

Article Dans Une Revue Cahiers de Nutrition et de Diététique Année : 2009

Lipid content and fatty acid composition of the flesh of fish from fisheries and farming

Teneur en lipides et composition en acides gras de la chair de poissons issus de la pêche et de l'élevage

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Françoise Médale

Fonction : Auteur
PersonId : 743271
IdHAL : francoise-medale
ORCID : 0000-0002-8083-1298
IdRef : 135269806

Nutrition, Aquaculture et Génomique

CV

Mots clés

ESPECE MARINE MARINE FISH FRESHWATER FISH FEEDING SEASON

ESPECE D'EAU DOUCE

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02654607

Soumis le : vendredi 29 mai 2020-21:43:24

Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:27

Dates et versions

hal-02654607 , version 1 (29-05-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02654607 , version 1
DOI : 10.1016/j.cnd.2009.04.002
PRODINRA : 30242

Citer

Françoise Médale. Teneur en lipides et composition en acides gras de la chair de poissons issus de la pêche et de l'élevage. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2009, 44 (4), pp.173-181. ⟨10.1016/j.cnd.2009.04.002⟩. ⟨hal-02654607⟩

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Lipid content and fatty acid composition of the flesh of fish from fisheries and farming

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