Cuisson-extrusion : Quelques outils d'aide à la décision - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Industries Alimentaires et Agricoles Année : 2000

Cuisson-extrusion : Quelques outils d'aide à la décision

Mots clés

METHODOLOGIE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02694831

Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:26:03

Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:59

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02694831 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02694831 , version 1
  • PRODINRA : 65032

Citer

Guy Della Valle, Cecile Barron, Paul Colonna, Bruno Vergnes. Cuisson-extrusion : Quelques outils d'aide à la décision. Industries Alimentaires et Agricoles, 2000, 5, pp.51-58. ⟨hal-02694831⟩

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