Article Dans Une Revue
Journal of Food Science
Année : 1995
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02704990
Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:57:26
Dernière modification le : jeudi 25 avril 2024-17:13:54
Citer
Florence Forget, Frederic Gauillard, M. Hugues, J.M. Thiry, P. Boivin, et al.. Inhibition of horse bean and germinated barley lipoxygenases by some phenolic compounds. Journal of Food Science, 1995, 60 (6), pp.1-5. ⟨hal-02704990⟩
Collections
6
Consultations
0
Téléchargements