Article Dans Une Revue Journal of Food Science Année : 1990

Modified atmosphere packaging of fresh, 'ready-to-use' grated carrots in polymeric films

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-16:22:14

Dernière modification le : lundi 2 octobre 2023-18:20:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02708292 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02708292 , version 1
  • PRODINRA : 92237

Citer

Frederic Carlin, C. Nguyen-The, Ghislaine Hilbert, Y. Chambroy. Modified atmosphere packaging of fresh, 'ready-to-use' grated carrots in polymeric films. Journal of Food Science, 1990, 55 (4), pp.1033-1038. ⟨hal-02708292⟩

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