Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 1988
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https://hal.inrae.fr/hal-02724624
Soumis le : mardi 2 juin 2020-01:00:53
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:49:34
Citer
J. Nicolas, Christophe Rothan, Frederic Duprat, Frederic Gauillard. Softening of kiwifruit in storage. Effects of intermittent high CO2 treatments. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1988, 8, pp.245-258. ⟨hal-02724624⟩
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