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Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Reduced In vitro nutrient bioaccessibility after gastric digestion in elderly presenting a deficient mastication

Marie-Agnès Peyron
Unité de Nutrition Humaine
Thierry Sayd
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204832
Qualité des Produits Animaux
Véronique Santé-Lhoutellier
Qualité des Produits Animaux
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02734401

Soumis le : mardi 2 juin 2020-13:56:51

Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-15:45:01

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02734401 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02734401 , version 1
  • PRODINRA : 471226

Citer

Marie-Agnès Peyron, Thierry Sayd, Véronique Santé-Lhoutellier. Reduced In vitro nutrient bioaccessibility after gastric digestion in elderly presenting a deficient mastication. 6. International Conference on Food Digestion, Apr 2019, Granada, Spain. ⟨hal-02734401⟩

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