Effect of ageing time on chemical composition and quality of the desert camel meat (<em>Camelus dromedarius</em>) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2011

Effect of ageing time on chemical composition and quality of the desert camel meat (Camelus dromedarius)

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société
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  • HAL Id : hal-02749168 , version 1
  • PRODINRA : 259138

Citer

Omer Abdelhadi, Salih Babiker, Jean-François J.-F. Hocquette, Bernard Faye, Claudia Kijora. Effect of ageing time on chemical composition and quality of the desert camel meat (Camelus dromedarius). Annual Conference on Tropical and Subtropical Agricultural and Natural Resource Management (TROPENTAG), Oct 2011, Bonn, Germany. , 2011, Tropentag 2011: development on the margin. ⟨hal-02749168⟩

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