Effet de l'apport d'acides gras n-3 et d'antioxydants végétaux dans l'aliment sur les qualités sensorielles de la viande de lapin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Effet de l'apport d'acides gras n-3 et d'antioxydants végétaux dans l'aliment sur les qualités sensorielles de la viande de lapin

Karine Meteau
Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques
CV
Herve H. Juin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1155975
Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques
Jacques Mourot
  • Fonction : Auteur
Systèmes d'élevage, nutrition animale et humaine
M. Arturo-Schaan
  • Fonction : Auteur
Groupe CCPA
K. Bebin
  • Fonction : Auteur
Groupe CCPA
C. Briens
  • Fonction : Auteur
Groupe CCPA
L. Grenet
  • Fonction : Auteur
Terrena
L. Lartigue
Multilap
CV
Chloé Rousseau
  • Fonction : Auteur
Multilap

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  • HAL Id : hal-02750034 , version 1
  • PRODINRA : 40194

Citer

Karine Meteau, Herve H. Juin, Jacques Mourot, M. Arturo-Schaan, K. Bebin, et al.. Effet de l'apport d'acides gras n-3 et d'antioxydants végétaux dans l'aliment sur les qualités sensorielles de la viande de lapin. 14. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2011, Le Mans, France. ⟨hal-02750034⟩

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