L'étude porte sur les relations entre les orientations de la confiance et le choix des lieux d'achat par les consommateurs. Elle présente les résultats d'une enquête menée en France et en Allemagne dans le secteur des produits biologiques, et montre en particulier que les consommateurs fréquentant les magasins spécialisés expriment une forte confiance dans leur magasin mais ne sont pas les plus gros consommateurs, ni ceux qui ont les niveaux de confiance les plus forts, et que les clients des GMS ont un faible niveau de confiance dans le magasin, et n'accordent de forte confiance qu'au label. Sur cette base de travail, des pistes de recherche sont proposées pour mieux relier le profil du consommateur, les orientations de la confiance et la fréquentation du point de vente.