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Communication dans un congrès

Flavan-3-ol self-aggregation in model ethanolic solutions: incidence of polyphenol structure, ethanol content and ionic strenght

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02762195
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 06:09:45
Dernière modification le : vendredi 4 décembre 2020 - 12:33:01

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762195, version 1
  • PRODINRA : 71857

Citation

Aude Vernhet, Céline Poncet Legrand, M.G.C. Renard, Veronique Cheynier. Flavan-3-ol self-aggregation in model ethanolic solutions: incidence of polyphenol structure, ethanol content and ionic strenght. 21. Conference on Polyphenols, Sep 2002, Marrakech, Morocco. ⟨hal-02762195⟩

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