Effets de la nature du fourrage et de la supplémentation lipidique sur la composition en acide gras du lait et sur la qualité sensorielle des produits laitiers caprins - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2002

Effects of forage type and lipid supplementation on milk fatty acid composition and sensorial quality of goat dairy products

Effets de la nature du fourrage et de la supplémentation lipidique sur la composition en acide gras du lait et sur la qualité sensorielle des produits laitiers caprins

Jacques Rouel
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores
P. Gaborit
  • Fonction : Auteur
Jean Marc Chabosseau
  • Fonction : Auteur
Unité expérimentale du GEVES
K. Raynal
  • Fonction : Auteur
Anne Ferlay
Unité de Recherches sur les Herbivores
A. Lauret
  • Fonction : Auteur
Yves Chilliard
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches sur les Herbivores

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02762926 , version 1
  • PRODINRA : 76221

Citer

Jacques Rouel, P. Gaborit, Jean Marc Chabosseau, K. Raynal, Anne Ferlay, et al.. Effets de la nature du fourrage et de la supplémentation lipidique sur la composition en acide gras du lait et sur la qualité sensorielle des produits laitiers caprins. 9. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2002, Paris, France. ⟨hal-02762926⟩

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