Combined influence of cow diet and pasteurisation of the milk on sensory properties of french PDO cantal cheese - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Combined influence of cow diet and pasteurisation of the milk on sensory properties of french PDO cantal cheese

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02763551

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-07:15:40

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02763551 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02763551 , version 1
  • PRODINRA : 73494

Citer

Bruno Martin, Isabelle Verdier-Metz, S. Hulin, Anne Ferlay, Philippe Pradel, et al.. Combined influence of cow diet and pasteurisation of the milk on sensory properties of french PDO cantal cheese. 6. International Meeting on Mountain Cheese, Jun 2004, Ragusa, Italy. ⟨hal-02763551⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE UMRH PHASE HERBIPOLE
31 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More