Communication Dans Un Congrès
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02766781
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:19:14
Dernière modification le : jeudi 12 juin 2025-16:30:03
Citer
Paul Colonna, J. Abecassis, S. Guilbert, Herve Bizot, Alain Buleon, et al.. L'eau dans les produits céréaliers secs : ingrédient, additif ou agent technologique ?. 11. Rencontres Scientifiques et Techniques des Industries Alimentaires, Mar 1999, Nantes, France. ⟨hal-02766781⟩
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