Les édulcorants : des douceurs au goût amer et d'une approche complexe des bénéfices risques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Les édulcorants : des douceurs au goût amer et d'une approche complexe des bénéfices risques

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02785739 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02785739 , version 1
  • PRODINRA : 427037

Citer

Marie-Chantal Canivenc-Lavier. Les édulcorants : des douceurs au goût amer et d'une approche complexe des bénéfices risques. Colloque de l’ARET : Substances odorantes et sapides. Du plaisir des sens aux effets toxicologiques, May 2018, Dijon, France. ⟨hal-02785739⟩
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