Chapitre D'ouvrage
Année : 2018
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https://hal.inrae.fr/hal-02786788
Soumis le : vendredi 5 juin 2020-00:49:08
Dernière modification le : mercredi 8 mars 2023-04:41:48
Citer
Brigitte Picard, Didier D. Micol. Viande bovine. C. Qualités sensorielles de la viande bovine. Alimentation des animaux et qualité de leurs produits, Lavoisier Tec & Doc, 442 p., 2018, 978-274-30-22-754. ⟨hal-02786788⟩
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