Des modèles d’optimisation de diètes individuelles par programmation linéaire ont été appliqués aux consommations alimentaires de 1147 enfants de 12-18 mois (données de l’étude nationale Royaume-Uni) pour identifier les changements alimentaires qui seraient nécessaires pour que toutes les recommandations nutritionnelles de l’AESA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) soient simultanément respectées par chaque diète. Les principales modifications alimentaires requises étaient une augmentation du lait de croissance et une diminution du lait de vache (respectivement +226 et −181 g/jour). Cette étude démontre qu’augmenter la consommation de lait de croissance et/ou avoir recours à des compléments constitue la voie la plus simple de couverture des recommandations nutritionnelles de l’AESA.