Rapport
(Rapport Contrat/Projet)
Année : 2019
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https://hal.inrae.fr/hal-02788091
Soumis le : vendredi 5 juin 2020-02:48:03
Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:10
Citer
Carolina Pugliese, Bénédicte Lebret, Chiara Aquilani. A report on evaluation of sensory, healthy, technological and typical attributes of regional pork products from untapped breeds and new products issued from local chains. [Contract] Deliverable 3.7, 2019. ⟨hal-02788091⟩
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