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Communication dans un congrès

Combining sensory and chemo-sensory strategies for the development of mouth-feel vocabulary describing red wines by Spanish wine experts

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02795063
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : vendredi 5 juin 2020 - 12:15:00
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 18:01:52

Identifiants

  • HAL Id : hal-02795063, version 1
  • PRODINRA : 480042

Citation

Maria-Pilar Saenz Navajas, José-Miguel Avizcuri, Dominique Valentin, Vicente Ferreira, Purificación Fernández Zurbano. Combining sensory and chemo-sensory strategies for the development of mouth-feel vocabulary describing red wines by Spanish wine experts. 7. european conference on sensory and consumer research (eurosense), Sep 2016, Dijon, France. ⟨hal-02795063⟩

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