Prediction of beef eating quality in France using the Meat Standards Australia (MSA) system - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Prediction of beef eating quality in France using the Meat Standards Australia (MSA) system

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-01:36:05

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Dates et versions

hal-02806056 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02806056 , version 1
  • PRODINRA : 197928

Citer

Isabelle Legrand, Jean-François J.-F. Hocquette, Françoise Turin, Rod Polkinghorne, David Pethick. Prediction of beef eating quality in France using the Meat Standards Australia (MSA) system. International Scientific Conference: A Pro-consumer food economy in the countries of the EU within the framework of the project “Optimising of beef production in Poland according to fork-to-farm strategy ”, Sep 2011, Warsaw, Poland. ⟨hal-02806056⟩

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