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Chapitre d'ouvrage

Le goût du vin : sciences et sensorialité

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02806934
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 02:49:10
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 17:56:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02806934, version 1
  • PRODINRA : 367893

Citation

Dominique Valentin. Le goût du vin : sciences et sensorialité. Des hommes et du vin : le vin patrimoine et marqueur d'identité culturelle : actes des 4es Rencontres du Clos-Vougeot, 2010, Centre Georges Chevrier, 2011. ⟨hal-02806934⟩

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