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Le goût du vin : sciences et sensorialité

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https://hal.inrae.fr/hal-02806934
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Saturday, June 6, 2020 - 2:49:10 AM
Last modification on : Tuesday, September 8, 2020 - 5:56:26 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02806934, version 1
  • PRODINRA : 367893

Citation

Dominique Valentin. Le goût du vin : sciences et sensorialité. Des hommes et du vin : le vin patrimoine et marqueur d'identité culturelle : actes des 4es Rencontres du Clos-Vougeot, 2010, Centre Georges Chevrier, 2011. ⟨hal-02806934⟩

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