Quantifying the <em>Bacillus weihenstephanensis</em> and<em> Bacillus licheniformis</em> spore recovery considering the sporulation, the heat-treatment and the recovery conditions - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2013

Quantifying the Bacillus weihenstephanensis and Bacillus licheniformis spore recovery considering the sporulation, the heat-treatment and the recovery conditions

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]
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Soumis le : samedi 6 juin 2020-08:18:03

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02810328 , version 1
  • PRODINRA : 366459

Citer

Clément Trunet, Narjes Mtimet, Anne Gabrielle Mathot, Ivan Leguerinel, Olivier Couvert, et al.. Quantifying the Bacillus weihenstephanensis and Bacillus licheniformis spore recovery considering the sporulation, the heat-treatment and the recovery conditions. 8th International Conference on Predictive Modelling in Food, 2013, Paris, France. 2013. ⟨hal-02810328⟩

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