Interactions pectines-procyanidines par microcalorimétrie

Aude Watrelot; Carine Le Bourvellec-Samour; Catherine M.G.C. Renard

Conference Papers Year : 2012

Interactions pectines-procyanidines par microcalorimétrie

(1) , (1) , (1)

1

Aude Watrelot

Function : Author

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Carine Le Bourvellec-Samour

Function : Author
PersonId : 735609
IdHAL : carine-le-bourvellec
ORCID : 0000-0003-3434-4082
IdRef : 223775711

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Catherine M.G.C. Renard

Function : Author
PersonId : 736448
IdHAL : catherine-mgc-renard
ORCID : 0000-0002-8904-5517
IdRef : 190082887

Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domains

Food engineering Chemical and Process Engineering Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02811292

Submitted on : Saturday, June 6, 2020-9:35:59 AM

Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:20:38 PM

Dates and versions

hal-02811292 , version 1 (06-06-2020)

Identifiers

HAL Id : hal-02811292 , version 1
PRODINRA : 352143

Cite

Aude Watrelot, Carine Le Bourvellec-Samour, Catherine M.G.C. Renard. Interactions pectines-procyanidines par microcalorimétrie. Journees de calorimetrie et d'analyse thermique (JCAT), Jun 2012, Lyon, France. ⟨hal-02811292⟩

Interactions pectines-procyanidines par microcalorimétrie

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