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Chapitre d'ouvrage

Ontogenèse du muscle et prédiction des propriétés musculaires

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02813613
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 11:30:29
Dernière modification le : mercredi 10 février 2021 - 16:30:10

Identifiants

  • HAL Id : hal-02813613, version 1
  • PRODINRA : 38261

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Citation

Isabelle Cassar-Malek, Anne Listrat, Florence Garcia-Launay, Brigitte Picard. Ontogenèse du muscle et prédiction des propriétés musculaires. Muscle et viande de ruminant, Editions Quae, 2010, Synthèses (Quae), 978-2-7592-0877-7. ⟨hal-02813613⟩

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