Il presente lavoro realizzato dai diversi gruppi di ricerca, insieme ad alcune visite ed interviste realizzate, ha permesso di descrivere l’organizzazione della supply chain implementata in Argentina, Brasile, Francia e Italia per separare prodotti non OGM, esportati in altri paesi latino-americani e in Europa, da quelli OGM. Si analizzano, in particolare, le differenti forme di organizzazione dei canali di approvvigionamento in Europa (principalmente Francia e Italia), rispetto ai mercati di esportazione (argentini e brasiliani), le problematiche legate alle questioni della coesistenza e della segregazione all’interno dei canali di approvvigionamento, la tematica della rintracciabilità, all’interno di quei canali di approvvigionamento che collegano mercati di produzione e di consumo tra loro molto distanti. Infine, l’ultima parte prende in considerazione il tema dell’Assicurazione qualità e il ruolo strategico delle “Guide di Buone Pratiche” nella diffusione dei differenti sistemi di gestione della qualità, soprattutto per le piccole e medie imprese.