Segregazione tra OGM e non – OGM e organizzazione SCM - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 2008

Segregazione tra OGM e non – OGM e organizzazione SCM

Abstract

Il presente lavoro realizzato dai diversi gruppi di ricerca, insieme ad alcune visite ed interviste realizzate, ha permesso di descrivere l’organizzazione della supply chain implementata in Argentina, Brasile, Francia e Italia per separare prodotti non OGM, esportati in altri paesi latino-americani e in Europa, da quelli OGM. Si analizzano, in particolare, le differenti forme di organizzazione dei canali di approvvigionamento in Europa (principalmente Francia e Italia), rispetto ai mercati di esportazione (argentini e brasiliani), le problematiche legate alle questioni della coesistenza e della segregazione all’interno dei canali di approvvigionamento, la tematica della rintracciabilità, all’interno di quei canali di approvvigionamento che collegano mercati di produzione e di consumo tra loro molto distanti. Infine, l’ultima parte prende in considerazione il tema dell’Assicurazione qualità e il ruolo strategico delle “Guide di Buone Pratiche” nella diffusione dei differenti sistemi di gestione della qualità, soprattutto per le piccole e medie imprese.
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Dates and versions

hal-02814064 , version 1 (06-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02814064 , version 1
  • PRODINRA : 22046

Cite

Raul Green, Flore Jeanmart, Ada Brandolani. Segregazione tra OGM e non – OGM e organizzazione SCM. Qualità e sicurezza degli alimenti. Una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare, FrancoAngeli, 2008, 978-88-568-0263-4. ⟨hal-02814064⟩

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