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Conference papers

Influence des facteurs ante-mortem sur la qualité technologique des filets de poulet de type standard et label.

Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-02816935
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Saturday, June 6, 2020 - 2:21:05 PM
Last modification on : Monday, April 19, 2021 - 1:22:13 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02816935, version 1
  • PRODINRA : 4715

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Citation

Veronique Brunel, Martine Debut, Cécile Berri, Elisabeth Le Bihan-Duval, Angelique Travel, et al.. Influence des facteurs ante-mortem sur la qualité technologique des filets de poulet de type standard et label.. Journée Volailles sous signes officiels de qualité, 2006, Angers, pp.Inconnu. ⟨hal-02816935⟩

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