Chapitre D'ouvrage
Année : 2010
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Soumis le : samedi 6 juin 2020-23:05:15
Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08
Citer
Dominique Bauchart, Gilles Gandemer. Qualité nutritionnelle des viandes et abats de bovin. Muscle et viande de ruminant, Editions Quae, 2010, Synthèses (Quae), 978-2-7592-0877-7. ⟨hal-02824843⟩
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