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Réforme des conduites et formations de diététique après la Seconde Guerre mondiale

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https://hal.inrae.fr/hal-02939480
Contributor : Thomas Depecker <>
Submitted on : Tuesday, September 15, 2020 - 4:03:59 PM
Last modification on : Tuesday, June 8, 2021 - 11:21:07 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02939480, version 1

Collections

Citation

Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Géraldine Comoretto, Aurélie Maurice. Réforme des conduites et formations de diététique après la Seconde Guerre mondiale. Quand les cantines se mettent à table. Commensalité et identité sociale, 2020. ⟨hal-02939480⟩

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