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Mieux connaitre pour mieux choisir : recherches sur la transformation et la qualité des aliments bio: le cas de la filière boulangerie à faible intrant

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https://hal.inrae.fr/hal-02950859
Contributor : Delphine Sicard <>
Submitted on : Monday, September 28, 2020 - 12:31:22 PM
Last modification on : Friday, November 13, 2020 - 3:30:19 AM
Long-term archiving on: : Thursday, December 3, 2020 - 7:52:54 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02950859, version 1

Citation

Delphine Sicard. Mieux connaitre pour mieux choisir : recherches sur la transformation et la qualité des aliments bio: le cas de la filière boulangerie à faible intrant. 2019. ⟨hal-02950859⟩

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