La tâche 2 du projet COPPECS vise à examiner l’influence des professionnels de la santé animale sur la gestion par les éleveurs biologiques de la santé et du bien-être de leurs animaux. Il repose sur une approche interdisciplinaire (sociologie/sciences animales) qui vise à analyser finement l’influence des dynamiques sociales locales sur les pratiques sanitaires mises en œuvre par les éleveurs auprès de leur troupeau. Le dispositif de recherche correspond à la réalisation d’enquêtes qualitatives sur deux terrains d’élevage différents (élevage bovin dans la zone Doubs-Jura, élevage ovin dans le Pays Basque), basé sur des entretiens auprès d’éleveurs et éleveuses et de professionnels spécialistes de la santé animale. C’est auprès de professionnels spécialistes des approches alternatives de la santé animale que les éleveurs se tournent, pour trouver les moyens de limiter l’utilisation d’antibiotiques et d’antiparasitaires. Si les formations constituent des étapes importantes pour découvrir ces approches, elles ne suffisent toutefois pas pour en acquérir la maîtrise. La combinaison avec d’autres temps d’apprentissage - l’essai en ferme, le travail en groupe d’éleveurs et la consultation individuelle de spécialistes – apparaît nécessaire pour une réelle appropriation par les éleveurs de ces approches. Au final, la transition vers une approche globale de la santé s’appuie sur l’articulation entre des techniques de prévention, liées à la conduite d’élevage, et le recours à des médecines alternatives, selon des modalités propres à chaque éleveur. Elle passe également par le développement de compétences au niveau de l’observation directe des animaux, qui permettent une détection précoce des troubles de santé des animaux. Ainsi, les approches alternatives de la santé conduisent les éleveurs à se réapproprier la dimension relationnelle et sensible de leur métier, propre au travail avec le vivant.