A dairy non-dairy mixed product to help the transition towards a plant-based diet ?

Mémoire D'étudiant Année : 2020

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Valentin Drigon

Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Produit laitier lait protéine végétale mixe innovation alimentaire

Alimentation et Nutrition

Fichier principal

Literature review - Valentin Drigon - Janvier 2020 (1).pdf (229.28 Ko)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

https://hal.inrae.fr/hal-03340156

Soumis le : vendredi 10 septembre 2021-09:18:11

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:12

Archivage à long terme le : samedi 11 décembre 2021-18:14:51

hal-03340156 , version 1 (10-09-2021)

Valentin Drigon. A dairy non-dairy mixed product to help the transition towards a plant-based diet ?. Food and Nutrition. 2020. ⟨hal-03340156⟩

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