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Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2022

Impact of temperature application and concentration of commercial sanitizers on inactivation of food-plant fungal spores

Karim Rigalma
Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne
CV

Domaines

Mycologie Psychologie et comportements Science des productions animales Zootechnie

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https://hal.inrae.fr/hal-03736425

Soumis le : vendredi 22 juillet 2022-13:32:25

Dernière modification le : samedi 23 juillet 2022-03:57:26

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Dates et versions

hal-03736425 , version 1 (22-07-2022)

Identifiants

Citer

Karim Rigalma. Impact of temperature application and concentration of commercial sanitizers on inactivation of food-plant fungal spores. International Journal of Food Microbiology, 2022, 366, pp.109560. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109560⟩. ⟨hal-03736425⟩

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