Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school meals: a case study in France (Dijon) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Proceedings/Recueil Des Communications Proceedings of the Nutrition Society Année : 2022

Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school meals: a case study in France (Dijon)

Domaines

Alimentation et Nutrition

Sabine Julien  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03758838

Soumis le : mardi 23 août 2022-14:54:08

Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:08

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Dates et versions

hal-03758838 , version 1 (23-08-2022)

Identifiants

Citer

Justine Dahmani, Sophie Nicklaus, Lucile Marty. Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school meals: a case study in France (Dijon). Proceedings of the Nutrition Society, 81 (OCE2), pp.E60, 2022, ⟨10.1017/s0029665122000830⟩. ⟨hal-03758838⟩

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