Quality attributes of pork and processed products from fat breeds -Examples of local french breeds - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Cours Année : 2023

Quality attributes of pork and processed products from fat breeds -Examples of local french breeds

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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Soumis le : mardi 19 décembre 2023-12:04:57

Dernière modification le : lundi 22 avril 2024-15:43:06

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  • HAL Id : hal-04101381 , version 2

Citer

Bénédicte Lebret. Quality attributes of pork and processed products from fat breeds -Examples of local french breeds. Master. University of Guelph, Ontario, Canada. 2023, pp.31. ⟨hal-04101381v2⟩

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