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Communication Dans Un Congrès Année : 2023

Would a breakthrough cheese technology be accepted by the consumer?

Domaines

Ingénierie des aliments
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https://hal.inrae.fr/hal-04150037

Soumis le : mardi 4 juillet 2023-10:42:41

Dernière modification le : lundi 5 février 2024-16:20:04

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Dates et versions

hal-04150037 , version 1 (04-07-2023)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : hal-04150037 , version 1

Citer

Marielle Harel-Oger, Christophe Martin, Stephan Marette, Julien Chamberland, Gilles Garric. Would a breakthrough cheese technology be accepted by the consumer?. ADSA Annual meeting 2023, American dairy science association, Jun 2023, Ottawa, Canada. ⟨hal-04150037⟩

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