Le bon goût du pain au levain - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles Pour la science Year : 2023

Le bon goût du pain au levain

Keywords

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Dates and versions

hal-04252714 , version 1 (21-10-2023)

Identifiers

  • HAL Id : hal-04252714 , version 1

Cite

Hervé This, Vo Kientza. Le bon goût du pain au levain. Pour la science, 2023, 553, pp.96. ⟨hal-04252714⟩
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