The structure of the food matrix at different length scales affects the mechanisms of digestion and the nutrient bioavailability
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Alimentation et NutritionOrigine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Soumis le : mercredi 22 novembre 2023-11:13:17
Dernière modification le : mercredi 12 juin 2024-15:47:09