Article Dans Une Revue
Charcuterie & Gastronomie
Année : 2023
Hervé This, vo Kientza : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04393291
Soumis le : dimanche 14 janvier 2024-17:18:20
Dernière modification le : lundi 22 avril 2024-15:44:05
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04393291 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Qu’est-ce que le gras ?. Charcuterie & Gastronomie, 2023, 482, pp.46-48. ⟨hal-04393291⟩
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