Article Dans Une Revue
Charcuterie & Gastronomie
Année : 2023
Hervé This, vo Kientza : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04393298
Soumis le : dimanche 14 janvier 2024-17:22:05
Dernière modification le : mercredi 17 janvier 2024-03:26:40
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Identifiants
- HAL Id : hal-04393298 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Charcuter assis ? Les temps ont changé, et ils changeront encore : préparons la suite sans attendre. Charcuterie & Gastronomie, 2023, 485, pp.47-49. ⟨hal-04393298⟩
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