Chapitre D'ouvrage
Année : 2023
Hervé This, vo Kientza : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04393335
Soumis le : dimanche 14 janvier 2024-17:52:49
Dernière modification le : mercredi 17 janvier 2024-03:26:50
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04393335 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Developing Molecular and Physical Gastronomy in the world. Modalités de la communication scientifique et technique, Peter Lang, 2023. ⟨hal-04393335⟩
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