Communication Dans Un Congrès
Année : 2023
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https://hal.inrae.fr/hal-04406128
Soumis le : vendredi 19 janvier 2024-15:58:21
Dernière modification le : mercredi 29 janvier 2025-03:36:54
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04406128 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Recent advances in molecular gastronomy. Lectures of the Regensburg University, Chemistry Department, Regensburg University, Oct 2023, Regensburg, Germany. ⟨hal-04406128⟩
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