Article Dans Une Revue
Charcuterie & Gastronomie
Année : 2024
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https://hal.inrae.fr/hal-04410270
Soumis le : lundi 22 janvier 2024-15:56:54
Dernière modification le : mercredi 29 janvier 2025-03:41:48
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Identifiants
- HAL Id : hal-04410270 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Le jus corsé ? Simple et compliqué. Charcuterie & Gastronomie, 2024. ⟨hal-04410270⟩
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