Communication Dans Un Congrès
Année : 2023
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https://hal.inrae.fr/hal-04410327
Soumis le : lundi 22 janvier 2024-16:09:12
Dernière modification le : mercredi 29 janvier 2025-03:34:35
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04410327 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Molecular and physical gastronomy and Synthetic Cooking. Coordination of Gastronomy et la Coordination of Research, Development and Innovation Vizcaya, Vizcaya University of the Americas, Mexico, Jun 2023, Mexico, Mexico. ⟨hal-04410327⟩
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