Communication Dans Un Congrès
Année : 2024
Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-04425425
Soumis le : mardi 30 janvier 2024-06:24:29
Dernière modification le : mercredi 29 janvier 2025-03:34:35
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04425425 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Une science de la nature explore les phénomènes de la cuisine : la gastronomie moléculaire et physique. Cycle "Les conférences de l'Institut de France", Institut de France (Pascal Ory), Jan 2024, Paris, France. ⟨hal-04425425⟩
Collections
47
Consultations
0
Téléchargements