O-acétylsérine pour son utilisation dans la prévention et le traitement de l’intolérance au glucose et les maladies associées La présente demande concerne l’O-acétylsérine, ou l’un de ses sels ou de ses dérivés, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention de l’intolérance au glucose et/ou d’une ou plusieurs maladies associées à une intolérance au glucose chez un individu. Elle concerne également une composition pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention de l’intolérance au glucose et/ou d’une ou plusieurs maladies associées à l’intolérance au glucose chez un individu comprenant une O-acétylsérine, ou l’un de ses sels ou de ses dérivés, et un véhicule physiologiquement acceptable.