Article Dans Une Revue
Pour la science
Année : 2024
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https://hal.inrae.fr/hal-04804474
Soumis le : mardi 26 novembre 2024-11:53:41
Dernière modification le : mercredi 29 janvier 2025-03:34:52
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04804474 , version 1
Citer
Hervé This, Vo Kientza. Hervé This, Tendre à l’intérieur, croustillante à l’extérieur : le secret pour une volaille parfaite. Pour la science, 2024, 563, pp.96. ⟨hal-04804474⟩
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